Descripción
Vino tinto joven con crianza, D.O. Ribera de Duero, elaborado con uvas Tempranillo que crían durante 4 meses en barricas de roble americano y francés. Un vino completo y estructurado pese a su juventud que muestra notas especiadas y balsámicas bien ensambladas con sus aromas primarios a fruta roja y negra. Un joven con clase que resultará muy versátil en la mesa.
Te gustará…su buena combinación de fruta y madera tanto en nariz como en boca.
Un extra…pese a su juventud, este vino aprovecha bien su corta estancia de 4 meses en barrica de roble para impregnarse de sus aromas y adoptar carácter propio.
Sabías que…el término Tarsus deriva de Tarso, nombre de una ciudad de Cilicia, en Asia Menor, cuna de la civilización del vino.
Características
Además el nombre Tarsus, proviene del término Tarso, una antigua ciudad de la región de Cilicia (Turquía) que se considera como una de las primeras donde se cultivó y elaboró vino.
Tarsus Roble es un monovarietal de Tinta del País. Las uvas provienen de viñedos propios plantados en espaldera de dos alambres, una innovación de la bodega para favorecer una completa evolución vegetativa y fisiológica de la cepa.
Tras una vinificación convencional, Tarsus Roble hizo una crianza de 4 meses en barricas de roble americano (70%) y francés (30%), nuevas y semi nuevas.
Elaborado con uvas 100% Tinta del País. Criado en barrica durante 4 meses, primando el roble americano (70%) sobre el francés (30%) utilizando barrica nueva y semi nueva.
Nota de cata de Tarsus Roble
En vista se presenta atractivo, con buena intensidad, muy vivo y con ribete morado. En nariz encontramos la fruta presente, tanto roja como negra, combinada excelentemente con la madera fina y elegante. Aparecen también muy marcados tonos de regaliz tan típicos de la variedad, dejando al final toques golosos. La boca es amplia y sabrosa, en ella podemos encontrar la madera limpia y fina pero al igual que en nariz la fruta también está presente, dejando bastante recuerdo y largura.
Ideal para acompañar carnes blancas y rojas.
Teresa Rodríguez
Enóloga de Tarsus
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