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Pesquera tinto crianza

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Descripción

Pesquera Crianza 2018 es un vino tinto maduro con aromas de fruta roja madura, notas de flores violetas y aromáticas y recuerdos especiados y balsámicos. En boca es amplio, fresco y goloso. Un vino con una acidez marcada y un final persistente con evocaciones de frutos rojos y especiados.

Vino Pesquera tinto crianza

El Pesquera Crianza 2016 es uno de los vinos representativos en la Ribera del Duero gracias a su inigualable calidad. Es un tinto favorecido por condiciones climatológicas del Mediterráneo y la atención al detalle en cada una de las etapas del proceso de vinificación tradicional.

Los vinos de la Familia Fernández Rivera son vinos que impresionan, abiertos, cargados de buena fruta, delicadas maderas y taninos elegantes, y que llevan en su interior la historia de una región reconocida por su cultura vinícola, la Ribera del Duero.

En definitiva, Pesquera Crianza 2016 es un tinto imprescindible para entender la DO Ribera del Duero que, en esta añada, se beneficia de la calidad excepcional de la uva cosechada.

El vino tinto Pesquera Crianza tiene un envejecimiento de 18 meses en barrica de roble americano y 6 meses en botella.

Nota de CATA de Vino Pesquera tinto crianza

Vista:
Color cereza con ribete violáceo.
Nariz:
Presenta en nariz fruta roja madura con toques de lavanda y violetas, notas balsámicas y especiadas que dan lugar a un vino serio y complejo con matices que evolucionan con el tiempo.
Boca:
Vino amplio, con acidez marcada que mantiene la persistencia en boca recordando frutas rojas y especiados.
Temperatura de servicio:
Se recomienda servir a 16 ºC.
Consumo:
Se recomienda decantar 30 minutos antes del servicio para oxigenar.
Maridaje:
Ideal para acompañar todo tipo de carnes, a la brasa, asados de cordero lechal, estofados, guisos y quesos curados.

VIÑEDO Y ELABORACIÓN

Descripción:
Ubicación dentro del término municipal de Pesquera de Duero, con orientación sur a una altitud de más de 800 metros.
Área:
200 hectáreas en total.
Edad:
Media de 25 años.
Suelo:
Terreno franco-arenoso.
Clima:
2018 es una añada de un buen estado sanitario y con uvas que han llegado a la maduración completa, pero hay que resaltar que se obtuvieron menor número de racimos por cepa, bayas más pequeñas y menor peso por racimo, a causa de una fuerte helada a finales de abril y de la sequía estival.
Cosecha:
La recogida fue sana y de una calidad excepcional.
Vinificación:
Elaboración tradicional, con despalillado y posterior fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable.
Envejecimiento:
Crianza de 18 meses en barricas de roble americano. Permanece reposando durante unos 6 meses en botella antes de su salida al mercado.

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