Lalomba Finca Ladero 2016

Descripción

Finca Ladero

La combinación de las variedades tempranillo (80%) y garnacha (20%) refleja la identidad más definida de la
sierra de Yerga. Es la armonía entre el carácter profundo y la autenticidad que aporta la proximidad a una mundo
vegetal agreste; entre una acidez estimulante y una jugosidad vibrante. Un vino luminoso, de complejidad tangible,
pletórico de energía y fuerza.

Elaboración de Lalomba fincaladero 2016

Vendimiamos la uva en cajas de 12 Kg y la conservamos durante 12 horas en cámara. La seleccionamos ópticamente,
grano a grano. Se macera durante cinco días en depósitos de hormigón de diseño exclusivo para Lalomba. En ese
tiempo da inicio una lenta fermentación por levadura procedente del viñedo. Al quinto día inoculamos levaduras
autóctonas seleccionadas. La temperatura de fermentación es de 24 ºC. Combinando delestages y remontados en
determinados momentos, favorecemos el proceso de extracción y maceración. Una vez la fermentación es completada,
maceramos el vino durante otros 14 días, tras lo que hacemos un suave prensado. A continuación pasamos el vino a
barricas de 225 litros de roble francés de un solo uso y de roble húngaro nuevas, donde se desarrolla la fermentación
maloláctica. El vino madura en las mismas barricas durante 16 meses, sin trasiegos. Posteriormente vuelve a los
depósitos de hormigón, donde afina 22 meses. Embotellado en Enero 2020

Añada 2016

Una añada de acentuada aridez, en la que solo registramos 280 mm de precipitaciones. A su vez fue un ciclo
bastante fresco. La temperatura máxima fue de 31,8 ºC el 18 de julio y la mínima, de -3,8 ºC el 17 de febrero.
Fecha de vendimia: 21 de Octubre.
Integral térmica de Winkler: 1890 ºC (zona III).
La energía del monte en un vino profundo y estimulante

Lalomba Finca Ladero 2016 ha sido reconocido por el panel de catadores de la Guía Vivir el Vino como el ‘Mejor vino Tinto de España‘.

La cata final, realizada a ciegas por un panel de catadores externos a la guía, agrupaba vinos icónicos de las principales Denominaciones de Origen de España.  ‘Vivir el Vino‘, una de las principales cabeceras de prensa especializada del sector del vino en España perteneciente al grupo editorial Ediciones Vivir el Vino fundado en el año 2000, reconoce la labor en la búsqueda precisa de la expresión concreta de las viñas elaboradas en la nueva bodega vinos de finca de Ramón Bilbao: Lalomba.

El lanzamiento de Lalomba surge de una visión. Elaborar vinos de la máxima autenticidad, que reflejen con toda honestidad las virtudes vitícolas de sus diferentes orígenes. Para conseguirlo, la alianza entre los viñedos y la bodega de elaboración tiene una importancia crucial.

La cata Final.

Según informa la propia revista en su comunicado de prensa, “la actual pandemia por coronavirus lo ha trastocado todo. También la cata final de nuestra Guía 365 Vinos al Año. Este año, las circunstancias nos obligaban a reinventarnos y decidimos así abandonar los espacios cerrados para celebrar nuestra cata final al aire libre, concretamente en la terraza del restaurante del Hipódromo de la Zarzuela (Madrid). El director de la Guía, Raúl Serrano, con la ayuda de un jurado independiente, se encargó en esta ocasión de seleccionar el Mejor Tinto del año mediante una escrupulosa cata a ciegas”.

La cata final estuvo dividida en dos tandas de cuatro tintos cada una. En la primera tanda participaron los vinos Vega Sicilia Único Reserva Especial 2009, 2010 y 2011, de Vega Sicilia (DO Ribera del Duero); Las Tierras de Javier Rodríguez El Teso Alto 2015, de Rodríguez Sanzo (DO Toro); Cirsion 2017, de Bodegas Roda (DOCa Rioja); y Lalomba Finca Ladero 2016, de Lalomba (DOCa Rioja).

En la segunda tanda, los protagonistas fueron Pesus 2015, de Viña Sastre (DO Ribera del Duero); Termanthia 2014, de Bodegas Numanthia (DO Toro); Pago de los Capellanes Tinto Parcela El Picón 2016, de Pago de los Capellanes (DO Ribera del Duero); y El Regollar de Amaren 2016, de Bodegas Amaren (DOCa Rioja).

Finalmente, tras una larga deliberación, el proyecto más personal de Ramón Bilbao, Lalomba Finca Ladero 2016, resultaba ganador del Magnífico al Mejor Vino Tinto.

FINCA LADERO

201 6
Análisis:
Alcohol %: 14,31%
pH: 3,46
Acidez Total: 6,14 gr/lt
Acidez Volátil: 0,61
Azúcares: 0,92 gr/lt
Sulfuroso libre: 33 mg/lt
Sulfuroso total: 90 mg/lt
Intensidad de color: 12,77
IPT: 68
Datos Técnicos
Viñedo: Finca Ladero Monte Yerga. Rioja Oriental.
Clima: Continental suavizado por la influencia
atlántica. Zona muy luminosa y de elevada aireación.
Supercie: 6 ha.
Variedades: 80% Tempranillo, 20% Garnacha.
Sistema de conducción: Espaldera baja.
Orientación: Este-Oeste.
Marco de plantación: 2,60×1,20.
Altitud: 720 m.
Año de plantación: 1989.