Ysios Los Prados

38,27  Iva incluido

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Descripción

Nuestro vino Ysios Los Prados

  • CLÁSICO; 2016

  • DO Rioja

  • VARIETALES Tempranillo

  • TEMPERATURA DE SERVICIO Entre 14º y 17

Viñedo

Los Prados, viñedo de 1,1 hectáreas plantado antes de 1902 en Elvillar, a 540-560 metros sobre el nivel del mar. Tempranillo es la uva principal, con algunas otras variedades como Garnacha, Graciano y Viura que crecen juntas. Todo el bloque se recolecta y fermenta para obtener una expresión honesta de este sitio único.

Hardvest

14 de octubre de 2016

Yeld

4,1 toneladas / ha; 23 Hl / ha

Cosechado a mano en pequeñas cajas de 10 kg para evitar aplastar la fruta.

Maceración en frío y fermentación en depósito abierto, con suave ponche durante 11 días.

Crianza de 16 meses en barrica de roble francés.

Nota de sabor

Color negro violeta.

Intensos y elegantes aromas de mora, con ciruelas frescas, regaliz, grosella negra y tiza, con finos aromas especiados de roble y cierta mineralidad.

En boca el vino muestra buena estructura y frescura. El vino es tenso, concentrado y serio, con cierta reducción, roble fragante y frutos negros especiados.

Impresionante ahora, pero con la armonía y concentración para envejecer muy bien.

Ysios los Prados y  su Maridaje:

Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico o quesos curados.

 

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