Don Aurelio Reserva

5,63  Iva incluido

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Descripción

Don Aurelio Reserva

Don Aurelio Reserva de Familia es el homenaje merecido al equipo humano que ha logrado hacer de nuestros vinos un referente en nuestra denominación. Desde 1904 nuestra bodega se ha ido construyendo con el esfuerzo y la motivación de los hombre y mujeres que forman la familia Navarro López. La familia. La sangre hace parientes, convivir en el respeto hace familia.

ELABORACIÓN:

El vino Don Aurelio Reserva se elabora con la variedad de uva Tempranillo.
Los vinos Don Aurelio son elaborados con las mejores uvas y se molturan de forma inmediata, dado que los viñedos principales están cerca de la bodega de elaboración, eligiendo el momento idóneo para la recolección, o en su caso, vendimia nocturna.
Gran parte de las viñas están guiadas en espaldera, a pesar de lo cual se mantiene una vendimia totalmente manual para salvaguardar la máxima calidad de la materia prima.

Nota de CATA de don aurelio reserva:

Color rojo cereza oscuro con ribete rubí apagado y matices. En nariz muestra aromas primarios a ciruela, mora y mermeladas. Junto a anises, regaliz natural, vainilla, cacao, canela y balsámicos. En boca, es equilibrado, aunque tánico y suave.

  • Variedad: Tempranillo.
  • D.O.: Valdepeñas.
  • Categoría: Reserva.
  • Alcohol: 13 % Vol.
  • Acidez total: 2 – 4 gr/lt.
  • Azúcar residual: <3 gr/lt.
  • Envejecimiento: 24 meses en barrica de roble francés y americano.

Recomendaciones

Don Aurelio Reserva acompaña de forma especial a carnes rojas (buey, cordero, cochinillo) y de caza, embutidos ibéricos y quesos curados. Su temperatura de servicio ideal es en torno a 15 – 17ºC.

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