Descripción
En 1899, un año después de iniciar la producción en la nueva destilería de Dewar’s, Aberfeldy, A.J. Cameron creó el icónico Dewar’s White Label. A lo largo de los siguientes 120 años, nuestra mezcla más emblemática se consolidó como uno de los blended scotch whiskies más importantes del mundo.
¿Sabías que Dewar’s White Label es el whisky favorito de los bartenders de Japón para hacer cócteles, gracias a su suavidad única y a su sabor refrescante? Es el acompañamiento perfecto para la comida.
Whisky Dewar’s White Label
Es una bebida suave y equilibrada en la que se mezclan a la perfección los sabores frutales y amaderados. La búsqueda de la perfección por parte de John Dewar comenzó a finales del siglo XVIII. Desde el comienzo de su historia se dedicó a madurar whisky en alambiques que daban morada a la malta manipulada y escogida minuciosamente. Actualmente, esta destilería está ubicada en la zona de Aberfeldy y tiene sus puertas abiertas a los visitantes que quieren saber de dónde provienen estas deliciosas bebidas. Además de un whisky de primera calidad, la compañía ofrece a los consumidores una experiencia cultural y un recorrido histórico sin igual.
NOTA DE CATA:
- Color: Ámbar claro
- Olor: Un remolino de miel, con una ramita de brezo escocés. Rico y cálido.
- Sabor: Vainilla fresca y limpia, con una rebanada de pera. Afrutado suave y bien redondeados
GRADO ALCOHÓLICO: 40% Vol
PAÍS: Escocia
Dewar’s White Label es un whisky blend, producido en Escocia por Dewar’s, resultado de la mezcla de diversos whiskies Single Malt y de grano, de las mejores calidades, con, como mínimo, 5 años de edad. Posee una graduación alcohólica del 40,0%.
Este whisky Dewar’s White Label fue creado por el primer maestro mezclador que tuvo Dewar’s, y lo concibió de una manera precisas, con una mezcla muy bien hilada, para que “no cambiase nunca” y se mantuviese igual al cabo de los años.
El Dewar’s White Label es un whisky con un color oro pálido. En nariz destaca por su gran equilibrio, dulzor sinuoso a miel y ligeros toques a vainilla, licor y también café, con reminiscencia general a cítricos.
En boca este whisky escocés resulta balanceado y ciertamente suave. El cuerpo es medio y notamos en el paladar sus notas frutales, a miel y también a vainilla.
Se presenta en una característica botella transparente de 70 cl de capacidad, con etiqueta en color crudo, letras rojas y escudos dorados.
El whisky escocés tiende a tener una “huella digital”: un perfil común de olfato y sabor que se puede encontrar en todas las marcas. En este caso, la huella dactilar es claramente identificable. El aroma que sale del vaso es perfecto para un buen whisky escocés, con miel dulce y cítricos de limón como elementos clave que puedo detectar. También hay un poco de vainilla en el fondo que agrega un poco de profundidad.
Ese perfil de sabor se traslada al gusto en su mayor parte, con la miel y los cítricos de limón a la cabeza. Pero hay un par de compañeros de baile adicionales que se unen a la pista cuando la fiesta se traslada al interior. Consigo un poco más de azúcar moreno y vainilla, sabores comúnmente asociados con la maduración en barrica de roble, que completan el perfil.
Lo interesante es el final del sabor. Comienza a terminar suave, pero hay casi un toque de humo al final que parece persistir mucho después de que el espíritu ha desaparecido. Sin embargo, ese humo a veces puede volverse un poco amargo, lo que es un final desafortunado para una buena experiencia.
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