Champagne Mumm Millésime

47,76  Iva incluido

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Descripción

Champagne Mumm Millésime

Hecho con uvas de una sola a√Īada, G.H. Mumm 2006 es una cuv√©e proveniente de una cosecha vinificada por separado y juzgada como excepcional desde la primera cata. Es el primer Mill√©sim√© de Didier Mariotti desde que ocupa el puesto de Chef des Caves, expresi√≥n a√Īada que mantiene el esp√≠ritu de la casa, respetando las tradiciones de la Maison G.H. Mumm y la cultura del champagne.

Tan solo una decena de vi√Īedos diferentes, clasificados como Grands Crus o Premiers Crus, entran en la composici√≥n de la cuv√©e 2006. El Pinot Noir, variedad hist√≥rica de la Maison, compone la mayor parte del assemblage. Dichas uvas, cosechadas en la Monta√Īa de Reims, aportan cierta tensi√≥n a causa de su mineralidad, pero mantienen su car√°cter afrutado. La elegancia y finura de los nobles Chardonnays le confieren notas de c√≠tricos y un car√°cter floral. Un envejecimiento de casi 5 a√Īos en las bodegas de la Maison y una dosificaci√≥n deliberadamente baja de 6 g/l, permiten que la cuv√©e alcance su m√°xima expresi√≥n.

Elaboración de Mumm Millésimé Brut 2010

Mumm Millésimé Brut 2010

NOTAS DE CATA

COLOR

Capa brillante , de un amarillo dorado luminoso. Sus burbujas son finas y persistentes.

AROMA

Con notas de manzana y pera, adem√°s de frutas amarillas de entrada, seguidas de

aromas de fruta desecada, frutos secos y ciertas notas de pastelería.

SABOR

Tras un ataque en boca franco, el vino se aposenta progresivamente. Entonces surgen

los Pinots Noirs cuya presencia aporta cuerpo y estructura. El final es nítido y largo.

GRADO ALCOHOLICO: 12¬ļ

ZONA PRODUCCION: Reims (Francia).

 

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