Bombay Azul Zafiro

Descripción

Esta ginebra de fama mundial en su botella azul característica. Cada gota contiene 10 botánicos seleccionados a mano en lugares exóticos de todo el mundo.

¿POR QUÉ ELEGIR BOMBAY SAPPHIERE?

Su botella de vidrio azul brilla insinuante en las noches más divertidas. Verano, imaginación y copas de balón salpicando una London Dry Gin. El sabor de Bombay Sapphiere recuerda a los cítricos maduros cuando su olor se aprecia por primera vez. Un toque de enebro lo hace una bebida especiada y ligera. Solo apta para paladares exigentes.

Esta ginebra apuesta por el lujo, la sofisticación y el diseño. Inunda el momento de diversión, alegría y jovialidad. Bombay Sapphiere huele a enebro, cilantro, limón, notas florales, madera y hierba seca. El sorbo perfecto entre risas con los amigos. Su paladar alterna la dulzura ácida del limón con un toque equilibrante de regaliz y base amaderada.

CARACTERÍSTICAS de la ginebra Bombay Azul Zafiro

La técnica de elaboración de este gin es uno de los rasgos que lo hacen ser diferente. La infusión al vapor permite transmitir con fidelidad el sabor de los botánicos a la ginebra en su justa medida. A diferencia de muchas otras ginebras, que hierven los ingredientes botánicos directamente en el destilado para conseguir su sabor, los 10 ingredientes botánicos de Bombay Sapphire se mantienen separados del líquido en una cesta de cobre perforada. El vapor del destilado atraviesa la cesta donde se impregna delicadamente con el aroma de los ingredientes botánicos. Este proceso proporciona un sabor suave, delicadamente equilibrado y fresco. El alambique es un Carterhead de los pocos que quedan en el mundo. El equilibrio suave de su sabor la hace idónea para crear deliciosos combinados. Su graduación equivale al 47%.

La excelencia de Bombay Sapphiere reside en su cuidada selección de diez productos esenciales como las bayas de enebro y cubeda, angélica, almendras, cáscara de limón, regaliz, raíz y corteza de cassia, cilantro y granos del paraíso. Se decanta por una variedad procedente de La Toscana, España, Indo-China y Norte de África.

Con la fiel copa de balón se pueden preparar cócteles tan diferentes como el sofisticado Bombay Sapphire Canela & Naranja Twist Gin, el femenino Strawberry Gin Forever, el sencillo Boris Sapphiere o el clásico Bombay Sapphiere Ultimate Gin & Tonic.

Nota de cata: 

A diferencia de otras ginebras, que hierven los ingredientes botánicos con el alcohol, Bombay Sapphire Gin se destila de forma independiente en los cuatros únicos alambiques Carterhead que existen en el mundo. Para conseguir un sabor único, el alcohol pasa a través de los 10 ingredientes botánicos que la componen en forma de vapor, lo que le permite absorber todas las fragancias. El resultado es un aroma comlejo y sutil. Una ginebra Premium, tipo London Dry de 47,0 % alc./vol., obtenida por triple destilación. Los botánicos utilizados son enebro, corteza de limón, cilantro, regaliz, raíz de casia, raíz de angélica, raíz de lirio, cubeba, almendra y granos del paraíso. El producto final, es nítido, de aroma a enebro y especias, con predominio de cítricos. En boca, es suave ligera y fresca, y sobre todo muy equilibrada, ligeramente dulce y con final picante. Esta ginebra se fabrica desde el año 1987 por Bombay Spirits Co. Ltd., en Cheshire, Reino Unido, con una receta que data de 1761. Se presenta en una botella esbelta, de lados rectos, en los que van grabados los componentes botánicos, y hombros curvos, de color azul zafiro.

• Guía Peñin 2012: 93 pts – “Color cristalino. Aroma potente, complejo, con carácter, cítricos, espirituoso, hierbas de tocador, notas de enebro, balsámico. Boca potente, redondo, elegante, especiado.”
• Otros datos de interés: Bombay Gin es una marca de Bacardi Martini.