Descripción
Quinta de Tarsus 2018 es un crianza que, sin renunciar a una marcada personalidad, es accesible a todos los gustos. Teresa Rodríguez sigue bordando su trabajo como enóloga de Tarsus con un tinto elegante donde la fruta y la madera conviven en un perfecto equilibrio.
Los meat-lovers encontrarán en él el aliado perfecto para tomarlo junto a carnes rojas y caza mayor, además de con quesos semicurados.
Nuestro Ribera del Durero Quinta de Tarsus Crianza…
Está elaborado con uvas 100% Tinta del País.
Tiene de 20 a 30 días de elaboración a una temperatura de entre 24º y 26º con el objetivo de conseguir mayor carga de fruta, y una crianza de 12 meses en barrica de roble francés y americano en partes iguales, siendo un tercio de éstas barrica nueva y el resto barrica de uno a dos años. Completándose la crianza con un año de descanso en botella.
Nota de Cata tarsus crianza
De color rojo intenso con borde violáceo. Aromas a fruta roja combinados con los tostados y especiados de la barrica. Con notas florales. En boca es un vino elegante, afrutado, con un tánico amable.
Ideal con carnes rojas, caza mayor y quesos semicurados.
La enóloga
«Con Quinta de Tarsus me he propuesto elaborar un vino con personalidad afirmada que llegue con facilidad a todo el mundo, en el que la fruta esté muy presente y que la madera siempre acompañe, siendo vivo en todas sus fases. Con aroma florar, es un vino elegante, afrutado y tánico»
Teresa Rodríguez
Enóloga de Tarsus
Tarsus, una bodega 90 puntos Peñín
Bodegas Tarsus tiene mucho que celebrar con el lanzamiento de la 27ª edición de la Guía Peñín, que ha otorgado 90 puntos a los 2 vinos que elabora: Quinta de Tarsus Crianza 2012 y Tarsus Reserva 2011. Estas puntuaciones suponen un reconocimiento a la excelente labor llevada a cabo por Teresa Rodríguez Escribano, enóloga de Tarsus en la elaboración de vinos en Ribera del Duero.
Quinta de Tarsus Crianza 2012 es un monovarietal de Tinta del País y crianza de 12 meses en barrica de roble a los que se añaden otros 12 meses de descanso en botella, que dan como resultado un vino elegante, afrutado y tánico que llega fácilmente a todo el mundo.
También procedente de la Ribera del Duero burgalesa, Tarsus Reserva 2011 es un coupage de Tinta del País (98%) y Cabernet Sauvignon (2%). Permanece durante 16 meses en barrica y descansa posteriormente en botella otros 16 meses. En palabras de la enóloga, se trata de «un vino con personalidad propia, con aromas profundos a fruta negra, especias y café, robusto y carnoso. Un vino de gran complejidad y riqueza, fruto de la cuidada elaboración y crianza que le hemos dado, y que en cada cata ofrece nuevos matices»
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