Descripción
Protos es, como su nombre indica, la primera bodega de Ribera del Duero. Fundada en marzo de 1927 por 11 viticultores de la zona, unidos en una cooperativa, la firma es hoy en día una de las más importantes del vino español. Fruto de esa experiencia nace Protos Roble 2018.
Protos Roble 2018 es sin dudas uno de los vinos más asequibles de Protos, donde podemos apreciar la frescura y la presencia de tostados procedentes de su leve crianza a partes iguales. Es un vino para disfrutar desde el momento de la compra sin complicaciones.
Sea por el punto justo de crianza, por la fantástica selección de Tempranillo que proviene de viñedos de más de 25 años, por el cuidado proceso de elaboración o por su atractivo precio de venta, sobran los motivos para recomendar este vino como un esencial para toda ocasión. Definitivamente merece un lugar en tu colección.
NOTA DE CATA de Protos Roble 2018:
- Vista: Es de color rojo picota con ribete púrpura. Brillante y limpio.
- Nariz: Potente, intenso, complejo y muy expresivo, con aromas a fruta fresca mezclado con notas de bayas rojas y toques de especias dulces y tostados suaves.
- Boca: Afrutado, fresco, de buena estructura, goloso y equilibrado, con taninos agradables y suaves. Con final bueno y persistente.
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Ribera del Duero
VIÑEDO: Bodega Protos.
UVAS: Tempranillo
ENVEJECIMIENTO: Su proceso de envejecimiento es realizado por un periodo de 6 meses en barricas de roble americano. Luego de ser embotellado su crianza es de 6 meses adicionales, antes de ser comercializado.
ELABORACIÓN: La cosecha de su monovarietal se lleva a cabo de forma manual y las uvas son posteriormente transportadas a bodega en cajas de 20 kilogramos y sometidas a un proceso de selección en mesa. Luego de ser despalilladas, las uvas son prensadas y procesadas para su maceración con hollejos. Su proceso de fermentación es realizada durante 15 días a temperatura controlada de 24ºC, en depósitos de acero inoxidable.
MARIDAJE DEL Protos Roble 2018:
Carnes rojas, caza, pescados, arroces marineros, legumbres, verduras y hortalizas, cereales, pastas, sopas, fiambres y quesos semicurados.
TEMPERATURA DE SERVICIO RECOMENDADA: 12-16ºC
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA: 14.5%
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